La glace au café est un délicieux dessert rafraîchissant parfait pour les journées d’été chaudes. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également très facile à préparer chez soi. Dans cet article, nous allons vous présenter différentes recettes de glaces au café maison pour que vous puissiez vous régaler en toute simplicité.

Les ingrédients de base

Avant de commencer, voici les ingrédients de base dont vous aurez besoin pour toutes les recettes de glaces au café présentées dans cet article :

• 500 ml de crème liquide
• 150 g de sucre en poudre
• 4 jaunes d’œufs
• 2 cuillères à soupe de café soluble

Ces ingrédients vous permettront de réaliser environ 6 à 8 boules de glace.

La recette classique

La première recette que nous allons vous présenter est la plus simple et la plus classique. Elle ne nécessite que les ingrédients de base mentionnés précédemment.

Voici les étapes à suivre :

1. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et le sucre en poudre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
3. Ajoutez le café soluble dans la crème chaude et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
4. Versez lentement la crème chaude sur les jaunes d’œufs en mélangeant constamment.
5. Versez à nouveau le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
6. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
7. Versez la crème refroidie dans une sorbetière et laissez-la turbiner pendant environ 30 minutes.
8. Transférez ensuite la glace dans un récipient et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.

Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de noix dans la glace avant de la mettre au congélateur pour plus de saveurs et de textures.

La recette sans sorbetière

Si vous n’avez pas de sorbetière, pas de panique ! Voici une recette de glace au café sans sorbetière :

Ingrédients supplémentaires :

• 250 ml de lait entier
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Étapes :

1. Préparez la crème comme indiqué dans la recette classique.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait entier et l’extrait de vanille.
3. Versez le mélange de crème dans un récipient allant au congélateur et placez-le au congélateur pendant 1 heure.
4. Sortez le récipient du congélateur et remuez vigoureusement le mélange à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
5. Remettez le récipient au congélateur et répétez cette étape toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures.
6. La glace sera prête à être dégustée après 3 heures au congélateur.

Cette méthode peut prendre un peu plus de temps, mais le résultat final sera tout aussi délicieux.

La recette vegan

Si vous êtes vegan ou si vous voulez simplement une alternative plus légère, voici une recette de glace au café vegan :

Ingrédients supplémentaires :

• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 2 cuillères à soupe de café soluble

Étapes :

1. Versez le lait de coco dans un bol et fouettez-le jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
2. Ajoutez le sirop d’agave et le café soluble et mélangez bien.
3. Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur et placez-le au congélateur pendant environ 4 heures.
4. Sortez le récipient du congélateur et remuez le mélange à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
5. Remettez le récipient au congélateur et répétez cette étape toutes les 30 minutes pendant 3 heures.
6. La glace vegan au café est prête à être dégustée !

Cette recette est également sans gluten et sans lactose, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes ayant des allergies alimentaires ou suivant un régime spécifique.

Les variantes de saveurs

Bien que la glace au café soit délicieuse telle quelle, vous pouvez également ajouter différentes saveurs pour la personnaliser selon vos goûts :

• Ajoutez du caramel ou du chocolat fondu pour un délicieux tourbillon de saveurs.
• Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de croquant.
• Utilisez du lait d’amande ou de soja pour une version plus légère.
• Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de whisky pour une glace au café alcoolisée.
• Mélangez du cacao en poudre dans la crème pour une glace au mocha.

Les possibilités sont infinies, alors n’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs pour trouver votre recette préférée.

En résumé

La glace au café maison est un dessert délicieux et rafraîchissant qui peut être facilement préparé chez soi. Avec les différentes recettes présentées dans cet article, vous pourrez trouver celle qui vous convient le mieux en fonction de vos préférences et de vos restrictions alimentaires. N’oubliez pas de laisser libre cours à votre créativité en ajoutant des ingrédients supplémentaires pour une touche de personnalisation. Profitez de votre glace au café maison tout en vous rafraîchissant pendant les chaudes journées d’été !

En utilisant les conjonctions de coordination telles que \ »avant\ », \ »après\ », \ »également\ » ou encore \ »alors\ » pour relier les différentes parties de cet article, nous espérons que la lecture a été agréable et facile à suivre. N’hésitez pas à essayer ces recettes et à les partager avec vos proches pour un moment gourmand et convivial. Bon appétit !